Intiaanisokeri – luomu (Aduki

Intiaanisokeri on monikäyttöinen ja aromikasta luomu raakaruokosokeri. Sokeri on tummaa ja siinä on karamellimainen vivahde. Sisältää luontaisesti enemmän kivennäisaineita (esim. kalsiumia, magnesiumia, rautaa). Intiaanisokeria ei ole puhdistettu eikä valkaistu. Matalampi glykeeminen indeksi voi auttaa verensokerin hallinnassa, erityisesti jos verrataan valkoiseen sokeriin.

Adukin luomulaatuinen intiaanisokeri on käsittelemätön raakaruokosokeri, joka valmistetaan perinteisin menetelmin Ecuadorissa. Tämä luonnollinen täysruokosokeri sisältää enemmän kosteutta kuin tavallinen sokeri, minkä ansiosta sen koostumus on hieman paakkuuntuvampi ja maku täyteläisempi.

Intiaanisokerin karamellimainen aromi tekee siitä täydellisen valinnan leivontaan, hilloihin tai vaikkapa puuron ja jälkiruokien makeuttamiseen. Ravinnerikkaampi ja makuprofiililtaan syvempi vaihtoehto valkoiselle sokerille.

Intiaanisokerin glykeeminen indeksi (GI) on noin 35–50, riippuen tuotantotavasta ja kosteuspitoisuudesta. Se on merkittävästi matalampi kuin tavallisen valkoisen sokerin, jonka GI on noin 65–70.

• Matala GI (alle 55): Sokeri imeytyy hitaammin verenkiertoon, mikä johtaa tasaisempaan verensokerin nousuun.

• Korkea GI (yli 70): Nopeampi verensokeripiikki ja nopeampi lasku, mikä voi kuormittaa kehoa enemmän.

Vaikka intiaanisokeri on luonnollisempi ja ravinteikkaampi vaihtoehto, se on silti sokeria ja sitä kannattaa käyttää vain kohtuullisesti.

Käyttövinkit:
– Leivontaan ja makeisiin herkkuihin
– Hilloihin ja kastikkeisiin
– Ripoteltavaksi puuron, jogurtin tai lettujen päälle